Ваши шансы на приобретение кофе, приятного на вкус независимо от цены, сейчас лучше, чем когда-либо раньше! В последней четверти ХХ века в кофейной индустрии произошла настоящая революция во всем, что касается стиля и качества конечного напитка. Весь кофе стал более чистым, имеет более свежий и фруктовый вкус, чем раньше. Теперь фермеры активно экспериментируют с методами обработки кофе, а roast-мастера – с обжаркой.
Кофе разный и это прекрасно.

Моносорта 100% Арабика

Моносорт – это кофе, который был получен из одного урожая, был выращен в одном регионе или на одной плантации и поэтому имеет индивидуальный вкус. Каждый сорт отличается присущими только этому кофе вкусовыми характеристиками.

Этот кофе предназначен для альтернативных или домашних способов приготовления. Пробовать весь мир на вкус можно с помощью различных представителей именно этой линейки!

Данный кофе доступен в двух обжарках – под фильтр (яркий, фруктовый, мягкий, легкий) и для эспрессо (менее кислотный, более сладкий, густой и сбалансированный).

Южноамериканские и Центральноамериканские сорта (Бразилия Фенси, Колумбия Кундинамарка, Никарагуа Роял SHG, Коста-Рика Тараззу Колибри) навевают спокойствие и умиротворённость. Их обычно рекомендуют пробовать новичкам. В зависимости от страны произрастания,  в них можно уловить глубокие ягодные и фруктовые вкусы, дымные, шоколадные, ореховые или пряные нотки.

Африканские сорта (Эфиопия Сидамо Гуджи, Кения Самбуру АА, Уганда Бугису АА) отличаются своей пикантностью,  разнообразием вкусов и ароматов. Вы можете уловить целую радугу вкусов - черника, дыня, пряности и даже помидоры, ягоды, карамель и миндаль. Некоторые эфиопские сорта могут побаловать ароматом свежего черничного пирога, а кенийские сорта такие сочные и яркие, что создаётся ощущение фруктового напитка, хотя это по-прежнему кофе. Африканские сорта дают прекрасную возможность расширить ваши представления о кофе, узнать для себя что-то новое.

Фермерский кофе INIZIATIVA

Это лимитированная линейка спешелти кофе. Великолепный кофе не появляется случайно! За одной чашкой кофе скрывается труд сотен человек. Фермерский кофе – это кофейные микролоты с уникальными вкусо-ароматическими характеристиками. Микролот – это моносорт кофе, который отличается, во-первых, уникальным вкусом высокого качества, а, во-вторых, редкостью ввиду ограниченного урожая.

Это “именной” кофе – про него мы знаем все, вплоть до региона или чаще даже фермы, где он вырос. Одним словом, это как платье или костюм, которые кутюрье сшил вручную в ограниченном количестве или вовсе в единичном экземпляре.

Причина уникального вкуса микролотов – это часто сочетание трех факторов: разновидность кофе (т.е. его генетическая основа), условия произрастания кофейного дерева (географическое положение, качество почвы, количество света и тени, влажность, произрастание рядом с другими растительными культурами и т.д.) и особенности технологии выращивания и обработки (влажная или сухая).

Сами партии микролотов маленькие – вплоть до сотни мешков. И доступны они бывают, как правило, в течение короткого периода времени. Цена на такой кофе выше стандартной, но ведь каждый труд должен оплачиваться в соответствии с теми усилиями, которые были приложены, особенно если эти усилия еще и совмещены с высоким качеством производимого продукта!

Кофе из этой линейки доступен только в светлой обжарке, которая позволяет раскрыть весь потенциал зерна и подчеркивает фруктовый и ягодный вкусы кофе. Рекомендуем готовить его альтернативными способами заваривания.

Фирменный кофе GURME

Это эспрессо-смеси, сочетание нескольких моносортов, тщательно подобранных для того, чтобы вы получили удивительно сбалансированную чашку. Количество моносортов в смеси может варьироваться от 2-х до 7.

Линейка в коричневых пакетах Gurme Italiano – для тех, кто привык к традиционному «итальянскому» стилю. Здесь представлены смеси из отборной Арабики и Робусты для любителей крепкого, некислого кофе. Эспрессо будет плотный по текстуре, с красивой пенкой и ярким вкусом горького шоколада и лесных орехов.

Предназначены они для приготовления в автоматических и профессиональных эспрессо-машинах, а также отлично раскрываются в турке! Каждая из смесей обладает уникальным букетом вкусов и ароматов, способных удовлетворить желаниям любого гурмана и любителя кофейного напитка.

Gurme PROFIT, STYLE, LAB в белых пакетах – это смеси более деликатные, мягкие. Они созданы из высококачественного сырья из разных уголков планеты специально для офисов, ресторанов и кофеен. Свежая качественная обжарка в соответствии с высокими стандартами компании гарантирует качество каждой чашки.

Все смеси обжарены под эспрессо, т.е. medium+, что позволяет достичь баланса кислоты, сладости и аромата.