Кения Самбуру АА

Артикул
311
Очень ароматный кофе с винной, немного острой кислинкой, сладкими нотками чернослива, малины и клюквенным послевкусием.
355  418 

Товар отсутствует

Состав Арабика 100%
Вкус Чернослив, лайм, малина, клюквенное послевкусие
Страна происхождения Кения
Регион Кисии
Обработка Мытая
Высота произрастания 1450-1750 м
Сорт Блю-маунтин
Урожай 2015/2016, октябрь - январь
Сушка Высушено под солнцем на «африканских кроватях»
Чашка Яркая сладкая фруктовая чашка, c высокой цитрусово – яблочной кислотностью

Кофе 100% арабика Kenya Samburu AA

Сравнение достоинств кофе с вином больше всего подходит именно кенийскому напитку, опьяняющему своим винным, пряным привкусом, который возникает благодаря ярко выраженной кислинке и густому аромату.

Данный кофе из округа Киссии, одного из 12 округов провинции Ньянза на юго-западе Кении недалеко от озера Виктория – крупнейшего пресноводного озера Африки. В Кисии неровная местность, высоты разнятся от 1500 до 2350 метров над уровнем моря. Кофе растет в высокогорном экваториальном климате, где дожди идут практически круглый год. Тем не менее, можно выделить два основных сезона дождей – с марта по май и с октября по ноябрь.

Кофе выращивают небольшие фермеры, объединенные вокруг станций мытой обработки. Способ обработки – мытый, это означает, что спелые красные ягоды отправляются на ферментацию, потом их промывают чистой водой и отправляют на сушку на африканские кровати, во время которой вручную отбирают некачественные зерна.

Кофейный блог

  

Что влияет на вкус кофе

Почему разный кофе, приготовленный одним и тем же способом, может быть на вкус абсолютно разными? Один кофе вам нравится больше другого: какой-то кажется слаще, кислее, более фруктовый, или наоборот вы любитель более горького и шоколадного. Откуда в кофе берутся все эти «лимоны, бергамот, черная смородина, орехи и яблоки»?

Похожие товары

-15%
от 459  a 540  a
-15%
от 485  a 570  a
от 348  a
от 213  a