Уганда Бугису АА

Артикул
310-21-31
Кофе с весьма оригинальным вкусом: в нем причудливо сочетаются ореховые и древесные нотки. Плотный, ароматный напиток с ярко выраженным послевкусием горького шоколада.
244 

Товар отсутствует

Состав Арабика 100%
Вкус Шоколад, специи, винные ноты
Страна происхождения Уганда
Регион Восточная Уганда, гора Элгон
Обработка Мытая
Высота произрастания 1300-2000 м
Сорт SL14, SL28
Урожай 2015/2016, сентябрь-январь
Чашка SCAA Q 81,5 среднее тело, выразительная кислотность

Кофе 100% арабика Uganda Bugisu AA

Самый лучший коммерческий сорт из Угандийских арабик мытой обработки. Этот кофе, растущий среди бананов и маниоки, отличается весьма оригинальным вкусом: в нем причудливо сочетаются ореховые и древесные нотки. Из такого кофейного зерна получается плотный, ароматный напиток с ярко выраженным послевкусием горького шоколада.

Кофе Бугису поступает с северо-востока Уганды, из области, граничащей с Кенией, где находится гора Элгон, которая, судя по ее огромному основанию, когда-то была самой большой горой в Африке. Арабику, из которой производят кофе "Organic Bugisu", обрабатывают влажным способом на небольших фермах, называющихся "шэмбас". Это достаточно ровная арабика с неплохой кислотностью.

Кофейный блог

  

Что влияет на вкус кофе

Почему разный кофе, приготовленный одним и тем же способом, может быть на вкус абсолютно разными? Один кофе вам нравится больше другого: какой-то кажется слаще, кислее, более фруктовый, или наоборот вы любитель более горького и шоколадного. Откуда в кофе берутся все эти «лимоны, бергамот, черная смородина, орехи и яблоки»?

Похожие товары

от 153  a
от 159  a
от 330  a
от 165  a